ブックタイトルあーしあん378

概要

あーしあん378

なるほどVFK農家ごはん～美味しいご飯の相棒！～鶏ごぼう中央本線● 2050424183487上川長野県諏訪合同庁舎セブンイレブン至 諏訪湖Santa rosa●インタビュー動画はこちら6教えてあげたい素敵なスポット住　　所： 諏訪市中洲4484ー3電　　話： 0266-58-7050または090-5534-2982営業時間： 11時半～20時（15時～17時はテイクアウトのみ。生地がなくなり次第終了）定休日： 不定休（HP、電話でご確認ください）　薪窯で焼くピッツアの店。オーナーは17年間家業の大工に従事していたが、美味しい薪窯のピッツアに出会い食べ歩くようになり、ついには大工をしながらの1年間のバイトを経て、その頃はまだ目新しかったキッチンカーでの販売を始め、ピッツア職人となった。その5年後に大工時代の加工場を店舗として自ら建築し、それが大工としての最後の仕事に。店の横裏には、コロナ禍の時に作ったペットと一緒に食事をすることができる部屋と屋外のスペースもある。店の名前は、オーナーの大好きなお菓子発祥の地名から。付近は工場地帯で、諏訪センターはご近所。駐車場は店前に5台分。　メニューは季節限定の物も含めて、常時16種類を用意。秋には、「芋っちぇ」「かぼっちぇ」と名づけられた甘いドルチェ系が出るそう。粉は日本の物とイタリアの物を4種類位ブレンドし、オリーブオイル、モッツッアレラチーズ等の材料は、イタリアから取り寄せている。野菜類は奥さんのご実家が栽培している物を使用。ランチセットは、Mサイズの好みのピッツアに350円プラスして、ドリンクとイタリアンサラダ、アイスクリームのデザートがつく。残ったピッツアは持ち帰り、オーブントースターで温めると味に深みが出て美味しいそう。　秋はイベントに出店することもあるので、訪れる前には電話で確認しよう。キッチンカー時代からピッツア一筋、そこにかけた時間と情熱が、これからもこの店の美味しさを形作っていく。（取材日8月29日）Santa rosa（サンタローザ～薪窯のあるお店～） （諏訪市）5 蓮川 壮大 DF今季期限付き移籍でチームに加わりました。自分の持ち味は身体能力です。スピードや走力で負けない、一対一で抜かれない、シュートを打たせない。ディフェンダーとして最後の砦になり体を張ってチームを守りたいです。ACLはなかなか経験できる大会ではないので、J2J1関係なく上位を目指します！良い結果を出すことができれば、リーグ戦にも反映すると思うので、走り続けていきたいです。チームをJ1に上げるために僕はここに来ました。応援よろしくお願いします！（取材日8月23日）車いすOK（要介助）POINT【2人分】梶原農場のごぼう… 300ｇ鶏むね肉…………… 200ｇ出汁・醤油・花見糖…… 適量材　料ごぼうはアクが旨味です。切ったごぼうを水につけすぎないように、さっと水をくぐらせるだけでOKです。そこが美味しく食べる秘訣です。梶原農場 梶原 雄高さん化学肥料不使用農薬不使用で様々な野菜を栽培しています。猛暑がいくらか和らいで、ごぼうやサツマイモの美味しい季節になってきました。うちの美味しいごぼうを、ぜひどうぞ！作り方…鶏むね肉は1口大に切る。ごぼうはそぎ切りにする。…鍋かフライパンにサラダ油大さじ1を熱し軽く炒めてから、出汁を入れて煮る。…火が通って柔らかくなったら、醤油、花見糖等で味付けする。《梶原農場 ごぼう400g》　エシカル市場　10月3回　 注文番号→【107042】サンタレガーロ（包み焼のピッツア）