ブックタイトルあーしあん391

概要

あーしあん391

なるほどVFK～ご飯にはこれ～塩?ナムル●●●一宮御坂IC21131130534 3436金川中央自動車道高家南大野寺栗合シャトレーゼヤマト運輸黎明荘セブンイレブン5教えてあげたい素敵なスポット住　　所： 山梨県笛吹市御坂町竹居3304電　　話： 055-236-8965営業時間： 11時半～14時（ランチ）14時～16時半（カフェ）定休日： 月・火曜日、第1・3・5金曜日　文明の夜明けという意味の名を持つ古民家カフェ。120 年位前に建てられたこの古民家は、屋根が高く広く開放感があり、養蚕を生業としていた家が多かったこの地区では一般的だったそう。2019 年の開店前に行った改装では、大切にしているモノへの『想い』、ずっと住み継がれ、使い継がれていくように意識した。もともとこの家にあった調度品や店主が個人的に収集していたアンティークが様々な場所に飾られていて素敵。特に目を見張る黒い大きな金庫は、当時の年代が感じられる。駐車場は隣の埋草神社参道の脇と鳥居の前に15 台分。　店主は、「喧騒から離れた空間で、ゆっくりとした時間」を提供したいと話す。本日いただいたカレーは、自家農園の葡萄を使用しじっくり煮込まれていて、しっかりした辛みが味わいの深さを引き立てている。材料は出来る限り地産地消を目指していて、料理やスイーツ作りに使う桃、葡萄、李は自家農園製。　イベントや展覧会などにも使われる店内。「卵殻モザイクの研究会展」（11 月）、笛吹市の作家庵Lys さんの「和紙のランプの灯り展」（12 月）を開催予定。1ヶ月程展示され、普段通りに食事やお茶も楽しみながら見ることができる。　11 月から、定番のデミグラスソースハンバーグに代わり、冬に美味しい旬を迎える葱を使った和風ハンバーグへ。その他にカレードリアも加わり冬のメニューへ衣替え。店内は混み合うこともあるので、電話（15 時以降）もしくはインターネットでの予約がスムーズ。（取材日9 月12 日）黎明荘（山梨県 笛吹市）五味醤油 五味洋子さん明治元年より味噌、醤油の製造を始め、1 5 0余年にわたって醸造業を営んでいます。社名は「五味醤油」ですが、現在醤油の製造は止め、味噌のみ醸造しています。家庭的な小さな会社だからこそ、昔ながらの製法にこだわり、目の届く範囲で天然醸造を行っています。　もやし、人参（千切り）、ほうれん草、小松菜　　 ?? お好みの野菜を適量塩こうじとごま油　　 ?? 同量入れますが、味見しながら調整してください塩 ??? ひとつまみ（茹でる時に入れる）煎りごま ? 適量材　料大学卒業時にオファーをいただきましたが別チームへ。今回再度お話をいただいて、ヴァンフォーレ甲府の力になりたいと思い加入しました。4月に怪我をして7月に復帰したのですが、スタッフやチームメイトが、自分の気持ちを明るくしてくれる声がけを本当に沢山してくれたことが支えになりました。ルヴァンカップの川崎戦では、プロ入り初ゴールを決めることができました。ディフェンダーなのですが、守って自分が点を取って勝てれば、それが一番嬉しいです！応援よろしくお願いします。　　　　（取材日10月3日）3 孫そん　大たい河がDF農家ごはん《五味醤油》　塩こうじ　140g　エシカル市場　11月3回注文番号→【107000】作り方野菜はそれぞれ５センチくらいの大きさに切ります。沸騰したお湯に塩を入れて、切った野菜を順番に茹でていきます。水気をしっかり絞って、それぞれの野菜を塩こうじとごま油で味付けし、煎りごまを和えて完成です。